Schlemmen am Spargelbuffet
Winter ist Grünkohlzeit, Frühling ist Spargelzeit, Sommer ist Grillzeit und im Herbst ist es Zeit für Wild oder ein deftiges Holsteiner Buffet. Die Kameradschaft ist diesen kulinarischen Jahreszeiten gefolgt und hat rechtzeitig vor dem Ende der diesjährigen Spargelsaison am Johannistag (24.06.) wieder zum klassischen Spargelbuffet geladen. Am 06. Juni 2024 trafen sich 30 Teilnehmer in der Messe der Marineunteroffizierschule zum klassischen Spargelbuffet.
In dem sehr angenehmen Ambiente der Messe gab es vonBeginn an zahlreiche angeregte Gespräche, die jäh unterbrochen wurden vom Auftragen der Spargelcremesuppe. Dann war es fast wie beim Militär: Der 1. Sprecher eröffnete das Buffet und gab das (scherzhaft gemeinte) Kommando:
„Das Buffet ist eröffnet, Tisch 1 beginnt rechts“ – und es klappte wie am Schnürchen. Die Messeorganisation hatte reichlich aufgetischt, es wurde nachgelegt und alle wurden satt.
Schnell verging die Zeit bis pünktlich um 15.00 Uhr der Leiter der Lehrküchen der Marineversorgungsschule erschien, um uns zu einem Rundgang durch sein Reich abzuholen. Natürlich stand die Ausbildung der Bäcker, Metzger und Köche für den Dienst an Bord im Mittelpunkt, aber es gab auch einige Anekdoten zum Schmunzeln, viele Fragen, Erinnerungen und Vergleiche mit eigenen Erfahrungen aus der Vergangenheit.
Den Abschluss bildeten die Erklärungen zur auch im Heer genutzten Feldküche und der Blick auf das nagelneue Nachfolgemodell, LKW verlastbar und in Containerbauweise. Dieses neue Feldküchenkonzept wird aber erst nach dem Spargelessen 2025 mit ersten Erkenntnissen und Erfahrungen Thema des Begleitprogramms sein.
Fazit: eine Veranstaltung mit Wohlfühlcharakter und Info-Programm.
W.H.
